Первый ресторан грузинской
и европейской кухни в Москве.
Пн - Вс 12:00 - 23:00
г. Москва, Парк Культуры Комсомольский проспект, д. 7/3

ЛЮБИМЫМ ГОСТЯМ

Горячий супчик чихиритма

ЧихиритмаОдин из любимейших супов в Грузии зовется звучно и красиво – «чихиритма». Он обладает изумительным пряным ароматом, к столу он подаётся вместе с румяными кукурузными лепёшками мчади.

 

Основа супа – белое куриное мясо, которого потребуется около полукилограмма. К нему в определённой пропорции добавляются лук, сливочное масло, винный уксус и приправы. Не забудьте о яйцах, с ними – особая история, ведь их нужно буквально по капельке вливать в кипящий бульон, чтобы они не свернулись. Этот этап является одним из самых сложных, зато в результате вы получите прекрасную сливочную консистенцию.

 

Отличным завершением станет посыпание готовой чихиритмы рубленой кинзой – вдохните аромат и подготовьтесь к незабываемой грузинской трапезе!

 

назад
наверх